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6 octobre 2025 FOOD

Georgiana Viou : L’Étoile Imprévue d’une Cuisinière Autodidacte

Son rire est communicatif et son énergie, palpable. Pourtant, derrière la bonne humeur affichée de Georgiana Viou se cache un parcours semé d’embûches, de résilience et de rebonds successifs. À bientôt 48 ans, cette chef au sourire radiant et à la détermination sans faille incarne la réussite à force de travail et d’audace. Mère de...
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 6 octobre 2025 COUVERTURE

EN COUVERTURE : GEORGIANA VIOU

Georgiana Viou est en couverture de notre dernier numéro. L’étoile imprévue d’une cheffe autodidacte. Derrière son rire éclatant et son énergie communicative se cache un parcours de courage et de résilience. À 48 ans, Georgiana Viou s’impose comme une figure singulière de la gastronomie française, récompensée d’une étoile Michelin en 2023. Son histoire n’a rien...
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 28 septembre 2025 SOCIÉTÉ

Qalif à la place du qualif : L’entre-soi de la culture à Paris

À Paris, de nombreuses initiatives issues des communautés noires et racisées se sont construites en réaction à l’exclusion persistante dans les milieux dominés par des acteurs blancs. Créer ses propres structures, lancer ses propres projets – shootings, agences, événements – relevait d’une nécessité : se donner la place que l’industrie refusait encore trop souvent. Mais...
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